Envie de découvrir la cuisine chinoise,

ou d’en partager les saveurs ?

 

Les ateliers de cuisine chinoise réouvrent leurs portes en octobre et seront  animés par XU Li, notre cheffe cuisinier.

 

 Au menu de cette année nous vous proposons :

 

samedi 23 octobre 2021

 

1. 上海生煎素包 Pains farcis grillés aux légumes verts à la shanghaienne

2. 天津狗不理包 Brioches à la vapeur à la viande Goubuli de Tianjin

3. 莲藕香菇肉丸 Boulettes de viande aux racines de lotus et champignons parfumés

 

samedi 11 décembre 2021 

 

1. 地力肉饼 Galettes de viande aux châtaignes d’eau

2. 广东豆腐虾煲 Marmite cantonaise ( doufu, crevettes, etc.)

3. 鸡蛋灌饼 Crêpes aux œufs et ciboule chinoise

 

samedi 12 février 2022 

 

1. 素饺 Raviolis végétariens

2. 全家福 Bonheur de toute la famille : viande, champignons, crevettes, poisson, etc.

3. 红豆糯米 Riz gluant aux haricots rouges (plat sucré)

 

samedi 9 avril 2021

 

1. 豆豉排骨 Travers de porc à la vapeur aux haricots noirs

2. 糖醋鱼 Poisson à la sauce aigre-douce

3. 韭菜饼 Galettes à la ciboule chinoise, doufu pressé et œufs

 

samedi 11 juin 2021 

 

1. 粽子 Zongzi ( riz gluant, champignons parfumés et viande enveloppés dans des feuilles de bambou )

2. 鱼香肉丝 Emincés de viande à la sauce piquante

3. 豆芽炒面 Nouilles sautées aux pousses de soja

 

 

Informations pratiques

 

Atelier les samedis de 10h à 13h : 5 séances annuelles.

2h de cuisine suivies d’une dégustation des plats dans une ambiance très conviviale.

 Les plats sont choisis en fonction des saisons et des fêtes traditionnelles chinoises ( Nouvel An chinois, Fête du Bateau Dragon…)

Les participants repartent avec une partie des plats, les recettes et les photos prises par les uns et les autres.

 

8 participants

 

Lieu : la cuisine de Rezo 1901, 100 route de Vienne 69008 Lyon

Accès : C12 (arrêt) Benoît BERNARD) ou T2

 

Inscriptions : 35€ par atelier/par adhérent

                     45€ par atelier/non-adhérent

 

Inscriptions pour un ou plusieurs ateliers par mail : aafc.lyon@gmail.com ou par téléphone : 06 81 08 74 83

Pour vous inscrire, cliquez ici !

A bientôt !