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Envie de découvrir la cuisine chinoise,

ou d’en partager les saveurs ?

 

Les ateliers de cuisine chinoise ré-ouvrent leurs portes en octobre, animés par XU Li notre chef cuisinier, éventuellement accompagnée  d'autres amies chinoises en fonction de l'origine régionale des recettes, avec le programme suivant  :

 

samedi 19 octobre 2019 :  

  • 素萝卜丸子 boulette de navet /carotte végétarienne

  • 茄盒 aubergine farcie avec viande de porc, poireau…

  • 酸辣汤potage aigre-doux (vermicelle de soja vert, champignon noir, œuf…)

 

samedi 14 décembre 2019  : 

  • 三杯鸡 poulet, vin de riz, sauce de soja…

  • 肉馅豆腐 Doufu farci avec viande de porc

  • 香米饭 riz parfumé

 

samedi 8 février 2020 : 新年 Nouvel An chinois

  • 煎饺raviolis grillés (viande de porc, champignon parfumé, ciboulette chinoise…)

  • 糯米鸡poulet avec riz gluant à la vapeur

 

samedi 18 avril 2020 : 

  • 鱼香肉丝 émincés de porc à la saveur parfumée

  • 韭菜饼 galette aux ciboulettes chinoises

 

samedi 6 juin 2020 :

  • 糖醋里脊filet mignon à la sauce aigre-doux

  • 西芹五香豆腐干céleri avec Doufu pressé aux 5 épices

  • 葱花卷/银丝卷 pains chinois à la vapeur

                  

Comme les années précédentes, chaque atelier consistera en 2 heures de cuisine, le plus souvent à propos de 2 plats. Les plats régionaux (éventuellement végétariens) sont choisis en fonction de la saison ou des fêtes (Nouvel An Chinois, …).

 

Les participants et le Chef préparent ensemble les différents ingrédients et les plats à faire autour d’une grande table commune.

Le Chef partage ses astuces de préparation et cuisson «étape par étape ».

Les plats sont partagés dans le cadre d’un moment convivial de déjeuner-dégustation

Les participants repartent à la maison avec une partie des plats, et reçoivent les recettes ainsi que les photos prises par les uns et les autres.

 

Les ateliers se tiendront de 10h à 13 h, dans la cuisine de Rezo 1901, 100 route de Vienne 69008 LYON.

Accès par C12 (arrêt Benoît BERNARD) ou par le T2

 

10 places disponibles par atelier

Pour vous inscrire, cliquez ici !

 

Pour toute question, contactez-nous : 06 70 65 11 37 ; aafc.lyon@gmail.com

A bientôt !